Bất kể bạn đi đến đâu trên toàn cầu, cafe luôn là thứ được mọi người kiếm tìm và đón nhận. có sự mở mang và phát triển của thị phần, những quán cafe mới mở ngày càng rộng rãi hơn. mang người thành công nhưng cũng mang một số quán sau một thời gian hoạt động vẫn phải ngậm ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho những chủ đầu tư?
Muc lục nội dung
với kinh nghiệm hiệp tác hơn 100+ thương hiệu cafe to nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu buôn bán cafe.
1. Mặt bằng: yếu tố quan trọng trong kinh doanh cafe
Location là điều đầu tiên mà những chủ đầu tư ko nên bỏ qua trong buôn bán cafe, một yếu tố quan yếu quyết định phổ thông tới sự thành bại của chủ quán. Và hầu như toàn bộ mọi người đều đồng ý, chọn lựa đúng mặt bằng sẽ mang lại nhất nhiều điều kiện thuận lợi cho buôn bán.
Vậy một mặt bằng đẹp sẽ được Đánh giá như thế nào? có đa số nguyên tố tác động nhưng vượt bậc nhất với thể đề cập đến như vị trí, lưu lượng xe và người tương hỗ, sự dễ dàng về liên lạc, sở hữu hè phố, có chỗ đậu xe, gần khu dân cư, văn phòng, trường học…Và dĩ nhiên, 1 vị trí tốt thì cũng đồng nghĩa mang việc giá thành thuê sẽ cao hơn.
khi thuê nhà, chủ đầu cơ cũng nên lưu ý những điều sau. ko nên thuê những địa điểm gặp vấn đề trong chuyển động, mang con lươn ngăn cách, khó nhận thấy trong khoảng xa. Bênh cạnh đó cũng nên giảm thiểu chọn lựa mặt bằng kinh doanh cafe trước các địa dằn bụng linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi có thờ mang thiêng sở hữu kiêng với lành mà!
hai. Xác định các bạn mục tiêu
Trước lúc mở quán, bạn nên phân tích thị phần và chọn lựa phân khúc các bạn mà mình hướng tới. Bước này rất quan trọng và ảnh hưởng tới rất nhiều những khâu kế tiếp như ngoài mặt quán, bề ngoài thực đơn, cá tính phục vụ…
Nắm bắt được những thị hiếu, thị yếu của khách hàng sẽ giúp bạn định hình được bắt mắt ngoài mặt quán cafe phù hợp. Đây là điều cực quan yếu để thu hút và giữ chân các thượng đế.
nếu như quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến khách hàng trẻ trung, năng động mà thời trang quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn bề ngoài quá trầm lặng, chín chắn… thì chắc chắn sẽ ko với ai vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” sở hữu bắt mắt của họ.
Để xác định tệp người mua tiêu chí, những CĐT nên phân tích dựa trên những yếu tố:
Nhu cầu, Khả năng chi tiêu, lề thói dùng, Khả năng đón chờ thiên hướng mới để trong khoảng ấy chọn lọc các chiến lược buôn bán hiệu quả.
3. bắt mắt thiết kế: điểm thu hút trong buôn bán cafe
Trong vô vàng các quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để thu hút người dùng tới quán của bạn? Chắc hẳn đấy chính là ngoài mặt. một bề ngoài quán cafe đẹp sẽ đem lại phổ thông giá trị xúc cảm cho các bạn. Nó quyết định và tác động đến 70% sự chọn lựa điểm tới cafe của thực khách. do vậy những CĐT cần phải định hình rõ bắt mắt kiểu dáng mà mình hướng đến.
thời trang ấy mang thể là một quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe tiên tiến hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. trong khoảng ấy lên danh sách các chiếc đồ uống cùng phương pháp bài trí, cách dùng cho thích hợp.
Sau khi đã Tìm hiểu được bắt mắt cho quán. Bạn hoàn toàn sở hữu thể tự mình chỉ đạo, giám sát những đội nhóm khiến cho theo các hình ảnh mà mình sưu tầm được đấy. nếu khiến rẻ điều này bạn sẽ giảm được một khoản tầm giá cho ngoại hình.
Nhưng phương pháp khiến cho này chỉ phù hợp cho các quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. tuy nhiên, đối sở hữu những quán lớn hơn hoặc cần hình ảnh nhận mặt nhãn hiệu, PCM khuyên bạn nên sắm 1 doanh nghiệp trả lời bề ngoài và thi công quán cafe chuyên nghiệp.
phần đông người dùng sắm tới PCM khi Công trình đang bị dở dang, kéo dài và nảy sinh giá thành kinh khủng. Quán ko mang đặc trưng riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… giả dụ bạn sở hữu kiểu dáng từ đầu thì những khó khăn này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.
4. Lập dự toán giá bán mở quán cafe
1 điều mà những Anh chị mở quán lần đầu cần lưu tâm đó là lập dự toán ngân sách đầu tư. Bởi trong kinh doanh, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối sở hữu khoản lập dự toán giá tiền. Nhưng Anh chị cũng đừng quá lo âu, có 6 bước căn bản dưới đây. Các bạn sẽ với ngay cho mình 1 bản dự toán căn bản về giá tiền mở quán cafe. Giúp mọi người sở hữu sự chuẩn bị rẻ nhất lúc bước vào đầu cơ kinh doanh F&B
B.1: truy tìm cập website PHONGCACHMOC.VN
B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html
B.3: Nhập các thông báo vào ô DỰ TOÁN NGAY
B.4: Bấm xem kết quả sau khi nhập gần như những thông báo của Công trình
B.5: Kết quả dự toán giá bán sẽ được trả về mail bạn đã điền thông báo ở ô DỰ TOÁN NGAY
B.6: Check mail và rà soát hòm thư tới (Chú ý: Vui lòng rà soát hòm thư rác)
song song, sau khi bạn nhập thông tin. hàng ngũ trả lời viên PCM sẽ liên hệ sớm nhất để có thêm các tư vấn thích hợp cho bạn.
5. Định giá Sản phẩm nhà cung cấp
giá thành ko hợp lý là 1 “cái bẫy” mà phổ thông nhà đầu tư buôn bán cafe lần đầu thất bại. một chi phí hợp lý phù thuộc vào các nhân tố như giá vốn hàng bán, khấu hao tầm giá đầu tư, và mức độ khó khăn với đối thủ quanh đó.
Để biết được tầm giá của quán đã hợp lý hay chưa, những chủ đầu tư có thể Nhìn vào qua: ví như quán sở hữu đa dạng sự khiếu nại và phàn nàn về giá, có nghĩa là nó quá cao. Chẳng ai phàn nàn, thì giá quá rẻ. Và lúc chỉ sở hữu vài người kêu ca thì ấy là chi phí hợp lý mà khách hàng cảm nhận.
dĩ nhiên định giá sản phẩm là công đoạn liên tiếp trong buôn bán. Chúng ta có thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị trường. tuy nhiên, trước lúc nâng cao giá hãy thử tăng giá nhẹ rồi Quan sát bức xúc của các bạn để mang sự điều chỉnh phù hợp.
giả dụ cung ứng những sản phẩm tiện ích đồng bộ, đắt tiền, bạn nên công khai sản xuất hầu hết thông tin chứng minh nguyên nhân và phẩm đảm bảo chất lượng để quý khách công nhận trị giá của chúng.
6. Tương tác: yếu tố cốt lõi để giữ chân người mua
một sai trái phổ quát trong kinh doanh quán cafe là ko tạo tương tác các bạn. mang xu hướng mang lại các trải nghiệm nhà sản xuất ngày một cá nhân hóa. các chủ đầu tư nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” người mua.
giả dụ mọi người để ý, ở những chuỗi cafe nổi tiếng như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo cảm tình mang quý khách bằng lời chào niềm nở. Hay những quán cafe luôn tặng 1 phần bánh miễn phí hoặc khuyến mại cho thành viên trong ngày sinh nhật.
bên cạnh đó, “member card” và các chương trình quý khách thân thiết là điều mà bạn ko nên bỏ qua. Hãy vận dụng nguyên lý pareto trong kinh doanh cafe: 80% doanh thu tới từ 20% khách hàng thân thiết. những chuỗi nhãn hiệu cafe lớn như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu cơ vào chương trình các bạn thân thiết bằng phương pháp vun đắp vận dụng tích điểm riêng.
ngoài ra chất lượng đồ uống cũng là nhân tố chính để khách quay lại với bạn lần thứ 2. nói gì thì đề cập, gần như các nguyên tố mặt bằng, thiết kế quán, bàn ghế, thiết bị, tương tác cá nhân… sẽ được người mua bỏ qua giả dụ đồ uống của bạn quá tệ.
Thất bại trong sự chuẩn bị cũng với tức thị bạn đang chuẩn bị cho 1 sự thất bại. Hi vọng sở hữu 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM mang thể giúp Các bạn phần nào tự tín hơn trên tuyến đường kinh doanh cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp phổ biến may mắn trong công việc.
Và đừng quên địa chỉ mang PCM để được tư vấn miễn phí về bề ngoài và đặt lịch hứa tư vấn cộng chuyên gia và đội ngũ KTS của chúng tôi!